Sous-chef (h/f)
👨🏻🍳Sei notre copilote culinaire ! 👩🏻🍳
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité et souhaitez prendre des responsabilités au sein d’une équipe familiale ?
Alors c’est vous que nous recherchons ! Nous recherchons pour notre hôtel Alpina à Rauris un Sous-chef motivé pour la prochaine saison d’hiver,
qui enthousiasme nos hôtes avec des plats créatifs et soutient activement l’équipe de cuisine.
💰 La rémunération est basée sur l’expérience professionnelle et sera volontiers convenue lors de l’entretien d’embauche.
👉🏻 Il est possible et même souhaitable de continuer à travailler les saisons suivantes.
Vos tâches :
- Assister le chef de cuisine dans la gestion de l’équipe de cuisine et des affaires courantes
- Remplacement du chef de cuisine
- Préparation et dressage autonomes de plats de haute qualité
- Développement et mise en œuvre d’idées de menus créatives
- Assurer le respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Responsabilité des commandes et du contrôle des marchandises
- Soutien à la formation de nos jeunes recrues
Vos qualifications :
- Formation de cuisinier achevée et expérience dans la restauration ou l’hôtellerie
- Passion pour les ingrédients frais et de saison et pour la cuisine créative
- Compétences en matière de leadership et goût pour le travail en équipe
- Une méthode de travail autonome et structurée et de la flexibilité
- Résistance au stress et calme dans les situations stressantes
- Bonne connaissance de l’allemand
Vos avantages :
- Horaires de travail réguliers et flexibles
- Climat de travail agréable
- Repas gratuits, même les jours de congé
- Rémunération en fonction des performances
- Utilisation gratuite de tous les extras de l’Alpina comme la piscine intérieure, la piscine extérieure en été, le sauna, la cabine infrarouge et la salle de fitness avec appareils de cardio-training et de musculation.
- Location gratuite de vélos en été, de luges en hiver
- Wi-Fi haut débit dans tout l’hôtel
- Boissons non alcoolisées gratuites : café, thé, jus de fruits, etc.
Vous êtes curieux ?
Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de vous accueillir bientôt dans notre équipe !
Carmen et Thomas Prommegger avec toute l’équipe de l’Alpina
